Яка маса глюкози може бути отримана з 405 г картоплі, яка містить 20% крохмалю?

Sovunya

40

Для решения этой задачи нам необходимо использовать процентное содержание крохмала в картопле и исходную массу картопли. Давайте разберемся пошагово:

Шаг 1: Найдем массу крохмала в исходной картопле.
Масса крохмала в картопле будет равна процентному содержанию крохмала, умноженному на массу картопли:
Масса крохмала = 20% крохмала × 405 г картопли

Шаг 2: Рассчитаем массу глюкозы.
1 моль глюкозы имеет молярную массу примерно 180 г. Чтобы найти массу глюкозы, мы должны сначала вычислить количество молей картоплинного крохмала, а затем перевести это количество молей в массу глюкозы.

Масса крохмала / молярная масса крохмала = количество молей крохмала
Количество молей крохмала × 1 × молярная масса глюкозы = масса глюкозы

Шаг 3: Выполним вычисления:
1) Масса крохмала = 20% × 405г = 0.20 × 405г = 81 г
2) Количество молей крохмала = (Масса крохмала) / (молярная масса крохмала)
Молярная масса крохмала примерно равна 162 г/моль
Количество молей крохмала = 81 г / 162 г/моль = 0.5 моль
3) Масса глюкозы = количество молей крохмала × 1 × молярная масса глюкозы
Молярная масса глюкозы примерно равна 180 г/моль
Масса глюкозы = 0.5 моль × 1 × 180 г/моль = 90 г

Таким образом, из 405 г картопли, содержащей 20% крохмала, можно получить 90 г глюкозы.