1. Какие два вещества характеризуются аналогичной серебряной зеркальной реакцией? 2. Что образуется при окислении

Тимофей

16

1. Два вещества, которые проявляют аналогичную "серебряную зеркальную" реакцию, - глюкоза и фруктоза. Эта реакция наблюдается при окислении этих углеводов окислителем, таким как оксид серебра, в присутствии алкалия, обычно гидроксида натрия или гидроксида калия. Реакция приводит к образованию металлического отложения серебра, что и придает реакции название "серебряная зеркальная" реакция.

2. При окислении глюкозы аммиачным раствором оксида серебра образуется осадок гидроксида серебра (AgOH) и аммиак (NH₃). Уравнение реакции выглядит следующим образом:

\[C₆H₁₂O₆\] + 2Ag₂O + 4NH₄OH -> 2AgOH↓ + 4NH₃↑ + C₆H₁₁O₇ + 4H₂O\]

3. Глюкоза не вступает в реакцию гидролиза, то есть в реакцию сплития молекулы водой. Это связано с тем, что в молекуле глюкозы отсутствуют функциональные группы, способные образовывать связь с водой и привести к ее расщеплению.

4. Альдегидоспирт – это вещество, являющееся продуктом присоединения альдегида к гидроксильной группе спирта. Альдегидоспирты обладают формулой R-CHOH-R", где R и R" - органические радикалы.

5. При спиртовом процессе возникает газ этилен (C₂H₄). Этот газ обычно получают из этана (C₂H₆) путем дегидрирования при нагревании. Этилен является важным промышленным сырьем для производства пластиков, резин и других полимерных материалов.