1) Какие химические свойства фруктозы могут вызвать образование интенсивно синего цвета при смешивании фруктозы

  • 8
1) Какие химические свойства фруктозы могут вызвать образование интенсивно синего цвета при смешивании фруктозы с гидроксидом меди (II)? а) Альдегидные свойства б) Кетонные свойства в) Спиртовые свойства. Чем отличается конечный продукт гидролиза клетки от конечного продукта гидролиза крахмала? а) Расположением гидроксильной группы полуацетального образования б) Размером цикла в) Различаются между собой.
Magicheskiy_Vihr
27
1) При смешивании фруктозы с гидроксидом меди (II) образуется интенсивно синий цвет, который вызывается альдегидными свойствами фруктозы. Альдегидная группа в фруктозе реагирует с гидроксидом меди (II), образуя комплексные соединения, которые обладают ярким синим цветом. Это обусловлено образованием особых связей между атомами меди и фруктозой, что приводит к поглощению света в видимой области спектра и появлению интенсивно синего цвета.

2) Отличия конечного продукта гидролиза клетки от конечного продукта гидролиза крахмала объясняются различием в их структуре и составе.

а) Расположение гидроксильной группы полуацетального образования является одним из основных отличий между продуктами гидролиза клетки и крахмала. В клетке, гидролиз карбоцеллюлозы, например, приводит к образованию целлюлозыго, где гидроксильная группа остается на эфирной форме. В то время как гидролиз крахмала дает глюкозу, где гидроксильная группа расположена в форме алькоголя.

б) Размер цикла также может отличаться в конечных продуктах гидролиза клетки и крахмала. Например, крахмал содержит амилозу - линейную молекулу глюкозы с α-1,4-гликозидной связью, и амилопектин - ветвящуюся молекулу глюкозы, где ветвление происходит через α-1,6-гликозидные связи. В результате гидролиза крахмала образуются глюкозы различного размера цикла. В то время как при гидролизе клетки, включая карбоцеллюлозу и глюкозу волокон, обычно получают лишь одну глюкозу.

в) Конечные продукты гидролиза клетки и крахмала также могут различаться в своем составе. Гидролиз клетки может приводить к образованию различных сахаров, таких как глюкоза, фруктоза и манноза, а также других веществ, таких как целлюлоза и гемицеллюлоза. В крахмале образуются только глюкоза или немного других малоэффективных сахаров.

Надеюсь, эти объяснения помогут Вам лучше понять источник вопросов и прояснить различия между химическими свойствами фруктозы и гидролизом клетки и крахмала. Если у Вас возникнут дополнительные вопросы или есть что-то еще, что хотите узнать, я с радостью помогу Вам.