1. Какие компоненты в основном влияют на физическую прочность и текстуру тканей фруктов и овощей? 1. нерастворимые
1. Какие компоненты в основном влияют на физическую прочность и текстуру тканей фруктов и овощей? 1. нерастворимые сухие вещества 2. растворимые минеральные вещества 3. растворимые азотистые вещества 4. гликозиды 2. Какой основной источник энергии присутствует у фруктов и овощей? 1. углеводы 2. азотистые вещества 3. минеральные вещества 4. витамины 3. Какая органическая кислота преобладает в ягодах винограда? 1. молочная кислота 2. винная кислота 3. лимонная кислота 4. уксусная кислота 4. Что является основным фактором, ответственным за сохранение овощей в послеуборочном состоянии в течение двух лет?
Muravey 64
нескольких дней? 1. влажность 2. температура 3. освещение 4. доступ кислорода