1. Какое изменение происходит с состоянием стеарина при нагревании? 2. Что происходит с состоянием стеарина

Скользящий_Тигр

10

1. При нагревании стеарина происходит изменение его состояния. Состояние стеарина в начальный момент времени является твердым, непрозрачным и имеет жирную структуру. Однако, под влиянием нагревания, состояние стеарина может измениться.

2. При достижении определенной температуры, называемой температурой плавления, стеарин начинает плавиться и переходит из твердого состояния в жидкое состояние. Температура плавления стеарина составляет примерно 70 градусов Цельсия.

Это изменение состояния происходит из-за организации молекул вещества. В твердом состоянии молекулы стеарина находятся в упорядоченной и плотной структуре, которая сохраняет его форму. При нагревании молекулы получают энергию, что позволяет им перемещаться и нарушать порядок. В результате молекулы стеарина начинают двигаться более свободно, а его структура становится менее плотной, что приводит к переходу в жидкое состояние.

При остывании, стеарин вновь меняет свое состояние и переходит из жидкого состояния обратно в твердое состояние. Это происходит при достижении температуры замерзания, которая также равна примерно 70 градусам Цельсия. В этом случае, молекулы стеарина начинают упорядочиваться, образуя плотную структуру и возвращая вещество в его исходное твердое состояние.

Таким образом, при нагревании стеарина происходит изменение его состояния с твердого на жидкое, а при охлаждении - с жидкого на твердое. Эти изменения состояния обусловлены энергией, которую получают или теряют молекулы стеарина при изменении температуры.