1. Какое явление происходит в каждом из следующих случаев? A. Если не помнить о масле на нагретой сковороде, то

Чудесный_Мастер

38

из мельчайших частиц, которые сначала поднимаются наверх, а затем оседают. Это явление называется...

A. Явление, описанное в случае с маслом на нагретой сковороде, называется термическим распадом или разложением. В результате нагревания масла происходят химические реакции, в которых молекулы масла разрушаются и образуются новые соединения, представляющие собой черную безвкусную массу.

B. Явление, когда вода добавляется к духам или туалетной воде и образуется мутность, называется образованием коллоида. Вода в таком случае действует как диспергирующая среда, а духи или туалетная вода – как дисперсная фаза. В результате образуется коллоидная система, где мельчайшие частицы духов или туалетной воды равномерно рассеяны в воде, вызывая мутность.

C. Явление, которое происходит при поджигании порошкообразной серы, называется горением. Фиолетовое пламя и резкий запах газа, выделяющегося при горении, свидетельствуют о том, что происходит химическая реакция между серой и окружающей средой, в результате которой образуется сернистый газ и энергия выделяется в виде света и тепла.

D. Явление, когда небольшое количество белого кристаллического вещества (нафталина) нагревается и пробирка заполняется белым "дымом", состоящим из мельчайших частиц, называется сублимацией. При нагревании нафталина он не тает, а переходит сразу из твердого состояния в газообразное без образования жидкой фазы. Выделяющиеся газовые частицы затем конденсируются в воздухе, образуя видимый "дым".