Каков процент потерь при приготовлении блюда «перец фаршированный», если изначально было 8 кг перца сладкого и после

Zolotoy_Korol

6

Для решения данной задачи нам нужно вычислить процент потерь при приготовлении блюда "перец фаршированный" и сравнить его с нормой потерь при обработке перца.

Чтобы найти процент потерь, мы должны сначала вычислить разницу между изначальным весом перца и весом после обработки. Затем найдем отношение этой разницы к изначальному весу и умножим его на 100, чтобы получить процент потерь.

Итак, начнем с вычисления разницы между начальным весом перца и весом после обработки:
\[ Разница = \text{начальный вес} - \text{вес после обработки} \]
\[ Разница = 8 \, \text{кг} - 6 \, \text{кг} \, 360 \, \text{г} \]

Давайте приведем вес после обработки к единой единице измерения. 360 г можно представить как 0,36 кг, так как в 1 кг содержится 1000 г.
\[ Разница = 8 \, \text{кг} - (6 \, \text{кг} + 0,36 \, \text{кг}) \]
\[ Разница = 8 \, \text{кг} - 6,36 \, \text{кг} \]
\[ Разница = 1,64 \, \text{кг} \]

Теперь найдем отношение этой разницы к изначальному весу:
\[ Отношение = \frac{\text{разница}}{\text{начальный вес}} \times 100 \]
\[ Отношение = \frac{1,64 \, \text{кг}}{8 \, \text{кг}} \times 100 \]

Произведем вычисления:
\[ Отношение = 0,205 \times 100 \]
\[ Отношение = 20,5 \]

Таким образом, процент потерь при приготовлении блюда "перец фаршированный" составляет 20,5%.

Теперь мы должны сравнить этот процент с нормой потерь при обработке перца. Чтобы это сделать, нам нужно знать, какая является нормой потерь в данном случае. Предположим, что нормой потерь при обработке перца является 15%.

Сравним процент потерь (20,5%) с нормой потерь (15%):
\[ \text{Процент потерь} > \text{Норма потерь} \]

Таким образом, процент потерь при приготовлении блюда "перец фаршированный" (20,5%) превышает норму потерь (15%).

Мы рассчитали процент потерь и сравнили его с нормой потерь для данного блюда. Если у вас возникли еще вопросы, пожалуйста, задайте их!