Какова энергетическая ценность пищевого продукта весом 350 г, состоящего на 50 % из воды, 30 % из белков, 15 % из жиров

Yantarnoe

49

Чтобы рассчитать энергетическую ценность пищевого продукта, мы должны учесть содержание вещества в нем и их энергетическую ценность.
Для начала, нам нужно определить содержание каждого компонента в продукте, выраженное в граммах. По условию, продукт имеет вес в 350 граммов и состоит из различных компонентов:

- Вода: 50% от общего веса продукта. Это составляет 50% * 350 г = 175 г воды.
- Белки: 30% от общего веса продукта. Это составляет 30% * 350 г = 105 г белков.
- Жиры: 15% от общего веса продукта. Это составляет 15% * 350 г = 52.5 г жиров.
- Углеводы: 5% от общего веса продукта. Это составляет 5% * 350 г = 17.5 г углеводов.

Теперь, чтобы рассчитать энергетическую ценность каждого компонента, мы должны знать их энергетическую ценность на грамм:

- Вода не имеет энергетической ценности, поэтому мы не будем учитывать ее в расчете.
- Белки имеют энергетическую ценность в 4 ккал/г.
- Жиры имеют энергетическую ценность в 9 ккал/г.
- Углеводы имеют энергетическую ценность также в 4 ккал/г.

Теперь мы можем рассчитать энергетическую ценность каждого компонента, умножив его содержание на его энергетическую ценность:

- Энергетическая ценность белков: 105 г * 4 ккал/г = 420 ккал.
- Энергетическая ценность жиров: 52.5 г * 9 ккал/г = 472.5 ккал.
- Энергетическая ценность углеводов: 17.5 г * 4 ккал/г = 70 ккал.

Теперь нам нужно сложить полученные значения энергетической ценности каждого компонента продукта, чтобы получить общую энергетическую ценность:

Общая энергетическая ценность = Энергетическая ценность белков + Энергетическая ценность жиров + Энергетическая ценность углеводов
= 420 ккал + 472.5 ккал + 70 ккал
= 962.5 ккал.

Таким образом, энергетическая ценность пищевого продукта весом 350 г составляет 962.5 килокалорий (ккал).