Каковы основания для того, чтобы не классифицировать продукты, которые зимой замораживали на Руси, как мороженое?

Парящая_Фея

6

Основания для того, чтобы не классифицировать продукты, которые зимой замораживали на Руси, как мороженое, можно объяснить следующими аргументами:

1. Процесс изготовления: Классичесное мороженое готовится путем смешивания молока, сахара и других ингредиентов, после чего смесь замораживается при помощи специального оборудования, например, мороженицы. В процессе замораживания мороженое получает свою специфическую текстуру и структуру. В то же время, при замораживании продуктов на Руси для долгосрочного хранения, используется естественная морозильная температура окружающей среды, без специального оборудования, которое обычно применяется для приготовления мороженого. Это приводит к отличиям в текстуре и структуре этих замороженных продуктов.

2. Использование ингредиентов: В классическом мороженом используются специальные ингредиенты, такие как стабилизаторы и эмульгаторы, чтобы обеспечить нужную консистенцию и длительность хранения продукта. В то время как при замораживании продуктов на Руси, обычно не применяются такие добавки. Это также влияет на конечное качество и характеристики замороженного продукта.

Итак, основные аргументы против классификации замороженных продуктов, полученных зимой на Руси, как мороженое, заключаются в различиях в процессе изготовления и использовании ингредиентов, что влияет на текстуру, структуру и качество конечного продукта.