Какой объем этилового спирта (с плотностью 0,8 г/мл) может быть произведен при брожении глюкозы, полученной гидролизом

Магический_Вихрь

13

Чтобы решить данную задачу, нужно использовать знания о химических реакциях и массовых процентах. Давайте разобьем задачу на несколько этапов и рассмотрим их по очереди.

1. Сначала посчитаем, какую массу глюкозы получится после гидролиза крахмала.
Масса глюкозы получается из массы крахмала, умноженной на выход продукта на этапе гидролиза. Выход продукта составляет 90% от начальной массы, поэтому m_глюкозы = 486 г * 0.9 = 437.4 г.

2. Далее, нужно найти количество молей глюкозы, используя ее молярную массу.
Молярная масса глюкозы (C6H12O6) составляет 180 г/моль. Количество молей глюкозы можно найти, разделив массу глюкозы на ее молярную массу: n_глюкозы = m_глюкозы / молярная масса = 437.4 г / 180 г/моль ≈ 2.43 моль.

3. Теперь рассчитаем, сколько молей этилового спирта (C2H6O) можно получить из заданного количества молей глюкозы.
По уравнению реакции брожения глюкозы получается 2 моля этилового спирта на 1 моль глюкозы. Значит, количество молей этилового спирта равно удвоенному количеству молей глюкозы: n_спирта = 2 * n_глюкозы = 2 * 2.43 моль = 4.86 моль.

4. Наконец, найдем массу этилового спирта, используя его плотность.
Масса этилового спирта равна его объему, умноженному на плотность. В данной задаче нужно найти объем этилового спирта, поэтому для начала найдем количество этилового спирта в молях: n_спирта = m_спирта / молярная масса_спирта. Зная, что молярная масса этилового спирта (C2H6O) равна 46 г/моль, можно записать: m_спирта = n_спирта * молярная масса_спирта = 4.86 моль * 46 г/моль ≈ 223.56 г.

Теперь, чтобы найти объем этилового спирта, разделим его массу на его плотность: V_спирта = m_спирта / плотность_спирта = 223.56 г / 0.8 г/мл = 279.45 мл.

Итак, при брожении глюкозы, полученной гидролизом 486 г крахмала, можно получить примерно 279.45 мл этилового спирта с плотностью 0.8 г/мл.