Определите калорийность густого кефира 2,5% «Молокия» весом 200 г. В 100 г этого кефира содержится: белков

Сокол

70

Хорошо, для решения данной задачи нам необходимо произвести расчёт калорийности густого кефира 2,5% "Молокия" весом 200 г. Для этого мы будем использовать данные о содержании белков, жиров и углеводов на 100 г продукта, а также информацию о количестве энергии, выделяющейся при сгорании этих пищевых компонентов.

В данной задаче у нас есть следующие данные:
- Белки: 3,2 г на 100 г продукта
- Жиры: 2,5 г на 100 г продукта
- Углеводы: 3,9 г на 100 г продукта
- Энергетическая ценность 1 г белка: 17,2 кДж
- Энергетическая ценность 1 г углеводов: 17,6 кДж
- Энергетическая ценность 1 г жира: 38,9 кДж

После умножения содержания каждого из пищевых компонентов на их соответствующую энергетическую ценность, мы сможем определить количество калорий, которое содержится в 100 г кефира. Затем, учитывая, что вес кефира составляет 200 г, полученное значение следует умножить на 2 (так как 200 г - это два 100-граммовых порции).

Рассчитаем калорийность густого кефира 2,5% "Молокия" по шагам:

Количество белков в 200 г кефира: 3,2 г * 2 = 6,4 г
Количество жиров в 200 г кефира: 2,5 г * 2 = 5 г
Количество углеводов в 200 г кефира: 3,9 г * 2 = 7,8 г

Теперь рассчитаем энергетическую ценность каждого из компонентов:

Энергетическая ценность белков: 6,4 г * 17,2 кДж/г = 110,08 кДж
Энергетическая ценность жиров: 5 г * 38,9 кДж/г = 194,5 кДж
Энергетическая ценность углеводов: 7,8 г * 17,6 кДж/г = 137,28 кДж

Наконец, сложим полученные значения, чтобы определить общую энергетическую ценность густого кефира 2,5% "Молокия" весом 200 г:

Общая энергетическая ценность = 110,08 кДж + 194,5 кДж + 137,28 кДж = 441,86 кДж

Таким образом, калорийность густого кефира 2,5% "Молокия" весом 200 г составляет 441,86 килоджоулей (килокалорий).