Перечислите верные утверждения, относящиеся к свойствам жиров: 1) жиры не проводят электрический ток в водных растворах

Morskoy_Briz

9

Перечислю верные утверждения, относящиеся к свойствам жиров:

1) Верное утверждение: Жиры не проводят электрический ток в водных растворах. Это связано с их химической структурой, которая не обеспечивает движение заряженных частиц.

2) Верное утверждение: Растительные жиры могут оставаться жидкими при комнатной температуре. Для этого необходимо, чтобы они содержали в основном одно- и двухатомные ненасыщенные жирные кислоты. Примером таких растительных жиров являются оливковое и подсолнечное масло.

3) Верное утверждение: Жиры могут иметь консистенцию мазеподобных веществ. Это происходит, когда они находятся в твёрдом состоянии, как, например, сливочное масло или свиной жир.

4) Верное утверждение: Растительные жиры в обычных условиях обычно находятся в твёрдом состоянии. Это связано с тем, что они обычно содержат большое количество насыщенных жирных кислот и низкое количество ненасыщенных жирных кислот.

Все эти утверждения основаны на химических свойствах жиров и могут быть объяснены с использованием молекулярной структуры их компонентов.