Выполните следующие задачи: Задача 1: Первый олигопептид получили из мясного фарша и назвали карнозином (от латинского

Изумрудный_Пегас_9625

35

Задача 1:
Первый олигопептид, полученный из мясного фарша и названный карнозином, состоит из β-аланила и гистидина.
Химическая формула дипептида карнозина: \(\text{C}_9\text{H}_{14}\text{N}_4\text{O}_3\).

Задача 2:
Уравнения реакций, отражающие процесс синтеза аланил-серил-фенил-аланил-глицина:

1. Синтез аланил-серина:
\(\text{H-CH}_3\text{-CH}-\text{COOH} + \text{H-CH}_2\text{-OH} \rightarrow \text{H-CH}_3\text{-CH}-\text{CH}_2\text{-OH} + \text{H}_2\text{O}\).

2. Синтез сериль-фенилаланина:
\(\text{H-CH}_2\text{-OH} + \text{H-CH}_2\text{-CH}_6\text{-C}_6\text{H}_5\text{-CH}_2\text{-COOH} \rightarrow \text{H-CH}\text{-NH}_2\text{-COOH} + \text{H}_2\text{O}\).

3. Синтез фенилаланил-глицина:
\(\text{H-CH}_6\text{-C}_6\text{H}_5\text{-CH}_2\text{-COOH} + \text{H-CH}_2\text{-NH}_2 \rightarrow \text{H-CH}_8\text{-C}_6\text{H}_5\text{-CH}_2\text{-NH}_2 + \text{H}_2\text{O}\).

Задача 3:
При гидролизе данного соединения образуются следующие вещества:
1. \(\text{H-CH}_3\text{-CH}-\text{COOH}\) (β-аланин)
2. \(\text{H-CH}_2\text{-OH}\) (глицин)
3. \(\text{H-CH}_2\text{-NH}_2\) (гистидин)

Задача 4:
Уравнения реакций, отражающие процесс синтеза:
\[2\text{HКОН} + \text{A} \rightarrow \text{A-K} + \text{H}_2\text{O}\]
\[2\text{HCl} + \text{B} \rightarrow \text{B-Cl}_2 + \text{H}_2\text{O}\]