Яка маса тристеаринового жиру потрібна для отримання калій стеарату масою 772,8, якщо проводиться процес омилення?

Krokodil

2

Для решения данной задачи нам необходимо воспользоваться концепцией балансировки химических реакций и стехиометрии.

Для начала давайте формализуем задачу. Во время процесса замещения атома калия в стеариновой кислоте на атом металла, такого как калий, образуется калій стеарат. Дано, что масса калію стеарату составляет 772.8 г. Нам нужно определить массу тристеаринового жира, который необходим для получения этого количества калію стеарату.

Так как массовое соотношение между тристеариновым жиром и каліем стеаратом является показателем стехиометрического соотношения между этими двумя веществами, нам необходимо найти эту информацию в химических таблицах.

Согласно данным таблиц, молярная масса тристеаринового жира составляет около 891 г/моль, а молярная масса калію стеарату составляет примерно 278 г/моль.

Теперь давайте воспользуемся стехиометрией, чтобы определить массу тристеаринового жира.

1. Определяем количество молей калію стеарату. Для этого нужно разделить массу калію стеарату на его молярную массу:

\[
\text{{Количество молей калію стеарату}} = \frac{{\text{{Масса калію стеарату}}}}{{\text{{Молярная масса калію стеарату}}}} = \frac{{772.8}}{{278}} = 2.78 \text{{ моль}}
\]

2. Теперь, используя полученное значение количества молей калію стеарату, мы можем определить количество молей тристеаринового жира. Поскольку соотношение между каліем стеарату и тристеариновым жиром составляет 1:1, количество молей тристеаринового жира будет равно количеству молей калію стеарату:

\[
\text{{Количество молей тристеаринового жира}} = \text{{Количество молей калію стеарату}} = 2.78 \text{{ моль}}
\]

3. Наконец, чтобы определить массу тристеаринового жира, мы умножаем количество молей на его молярную массу:

\[
\text{{Масса тристеаринового жира}} = \text{{Количество молей тристеаринового жира}} \times \text{{Молярная масса тристеаринового жира}} = 2.78 \times 891 = 2481.5 \text{{ г}}
\]

Таким образом, для получения 772.8 г калію стеарату в результате процесса омилення необходима масса тристеаринового жира, равная примерно 2481.5 г.