Задание № 1: Укажите блюда, которые приготовляются с гарниром: 1. Рубленый бифштекс; 2. Азу; 3. Говядина, запеченная

Таинственный_Лепрекон_2232

21

Задание № 1: Блюда, которые приготовляются с гарниром:
1. Рубленый бифштекс - обычно подается с картофельным пюре, рисом или овощами.
2. Азу - это армянское блюдо, готовится из мяса с поджаренными овощами и обычно подается с рисом.
3. Говядина, запеченная в соусе из лука - это блюдо включает жареную говядину, приготовленную вместе с луком, и часто подается с картофельным или овощным гарниром.
4. Плов - национальное узбекское блюдо, приготовленное из риса с мясом (обычно говядиной) и специями.
5. Говядина в соусе кисло-сладком - данное блюдо обычно готовят с овощами и приправляют соусом на основе кисло-сладкого соуса.
6. Фаршированная грудинка - это блюдо из говядины, которое часто подают с картофельным пюре, рисом или овощами в качестве гарнира.
7. Поджарка - это блюдо, обычно готовится из кусков мяса, жареных с овощами или грибами и подается с соусом.
8. Почки по-русски - горячее блюдо, готовимое из почек с добавлением лука и других специй, и обычно подается с картофелем или овощами.
9. Рагу из потрохов - это блюдо, которое готовят из различных внутренних органов животных (печени, почек, сердца и т.д.) с добавлением лука и специй, и подается с картофелем или овощами.
10. Духовое мясо из говядины - это блюдо, готовимое из говяжьего мяса, запеченного в духовке или мультиварке, и часто подается с картофельным пюре или овощами.
11. Жаркое по-домашнему - это классическое русское блюдо, которое готовят из мяса с добавлением лука, моркови и приправ, и подают с овощным гарниром или картофелем.

Задание № 2: Соотнесение блюд в соответствии с их классификацией:
А. Блюда в порционной форме:
1. Зразы отбивные
2. Азу
3. Ромштекс
4. Бифштекс
5. Гуляш
6. Говядина духовая
7. Плов
8. Шашлык

Б. Мелкокусковые блюда:
9. Рубленый бифштекс
10. Фаршированная грудинка
11. Поджарка
12. Почки по-русски
13. Рагу из потрохов
14. Духовое мясо из говядины
15. Жаркое по-домашнему