1. Что Наташа и Оля получили на практическом занятии в кулинарном колледже? 2. Что учащиеся считают при вычислении

Юрий

28

1. Наташа и Оля получили на практическом занятии в кулинарном колледже навыки приготовления и оформления блюд из круп, а также основные принципы варки каш. В ходе занятия они изучали различные крупы и способы приготовления на их основе разнообразных блюд. Наташа и Оля также узнали о правильном соотношении крупы и воды при варке каш.

2. Учащиеся считают при вычислении массы готового продукта на занятиях по теме "Каши и блюда из круп" в кулинарном колледже следующие факторы:

- Масса сырой крупы, которую они используют для приготовления каши или блюда.
- Коэффициент увеличения массы после варки. Некоторые крупы могут увеличиваться в объеме при варке, что влияет на итоговую массу готового продукта.
- Содержание влаги в готовом продукте. Вода может испаряться при варке или оставаться в продукте, что также влияет на его массу.

Учащимся необходимо учитывать эти факторы для правильного определения массы готового продукта. Это поможет им рассчитать необходимое количество ингредиентов при приготовлении блюд и правильно оценивать их пищевую ценность.