1. Перепишите уравнения реакций синтеза жиров из: а) пальмитиновой кислоты и глицерина; б) линолевой кислоты
1. Перепишите уравнения реакций синтеза жиров из: а) пальмитиновой кислоты и глицерина; б) линолевой кислоты и глицерина. Назовите жиры.
2. Составьте уравнения реакций получения: а) пальмитиновой кислоты и глицерина; б) пальмитодистеарина; в) олеолинолеопальмитина; г) триглицерида масляной кислоты.
3. Для полного гидролиза 1.76 г сложного эфира одноосновной карбоновой кислоты и одноатомного спирта потребовалось 0.02 моль NaOH. Определите молярную массу эфира и его молекулярную формулу.
4. Напишите структурные формулы всех изомеров этого состава и назовите.
2. Составьте уравнения реакций получения: а) пальмитиновой кислоты и глицерина; б) пальмитодистеарина; в) олеолинолеопальмитина; г) триглицерида масляной кислоты.
3. Для полного гидролиза 1.76 г сложного эфира одноосновной карбоновой кислоты и одноатомного спирта потребовалось 0.02 моль NaOH. Определите молярную массу эфира и его молекулярную формулу.
4. Напишите структурные формулы всех изомеров этого состава и назовите.
Кроша 53
Шаг 1:а) Уравнение реакции синтеза жира из пальмитиновой кислоты и глицерина:
Название жира: трипальмитин.
б) Уравнение реакции синтеза жира из линолевой кислоты и глицерина:
Название жира: трилинолеат.
Шаг 2:
а) Уравнение реакции получения пальмитиновой кислоты и глицерина:
б) Уравнение реакции получения пальмитодистеарина:
в) Уравнение реакции получения олеолинолеопальмитина:
г) Уравнение реакции получения триглицерида масляной кислоты:
Шаг 3:
Для полного гидролиза 1.76 г сложного эфира одноосновной карбоновой кислоты и одноатомного спирта потребовалось 0.02 моль NaOH.
Молярная масса эфира можно найти, используя стехиометрическое соотношение между эфиром и NaOH:
Молекулярную формулу эфира можно определить, зная его молярную массу и состав. Так как эфир содержит одну карбоновую кислоту и один спирт, его молекулярная формула может быть представлена как
Подставим молярную массу (88 г/моль) в формулу и решим уравнение:
Так как n должно быть целым числом, округлим его до ближайшего целого числа. Получаем, что
Таким образом, молярная масса эфира составляет 88 г/моль, а его молекулярная формула -
Шаг 4:
Структурные формулы всех изомеров этого состава:
а) Н-пентанол-2:
б) Изопентанол:
в) Н-бутиловый спирт:
г) Изобутиловый спирт:
д) Терт-бутиловый спирт:
Все изомеры имеют общую формулу