A1. Which substance does the statement White crispy powder, insoluble in cold water, forms a colloidal solution
A1. Which substance does the statement "White "crispy" powder, insoluble in cold water, forms a colloidal solution in hot water" apply to: a) cellulose; b) sucrose; c) starch; d) glucose.
A2. Fructose and glucose are: a) isomers; b) homologues; c) the same substance; d) tautomers.
A3. Oxidation of glucose results in the formation of: a) sorbitol; b) sucrose; c) gluconic acid; d) fructose.
A4. The presence of five hydroxyl groups in the glucose molecule can be proven by the reaction of obtaining: a) carboxylic acid; b) complex ether; c) polyatomic alcohol; d) complex.
A2. Fructose and glucose are: a) isomers; b) homologues; c) the same substance; d) tautomers.
A3. Oxidation of glucose results in the formation of: a) sorbitol; b) sucrose; c) gluconic acid; d) fructose.
A4. The presence of five hydroxyl groups in the glucose molecule can be proven by the reaction of obtaining: a) carboxylic acid; b) complex ether; c) polyatomic alcohol; d) complex.
Skvoz_Kosmos 68
A1. Описание вещества, указанное в задаче "Белый "хрустящий" порошок, нерастворимый в холодной воде, образует коллоидное решение в горячей воде" соответствует варианту: c) крахмал.Разъяснение:
- Белый порошок говорит о том, что вещество может быть неорганическим, так как органические вещества обычно имеют окрашенные или прозрачные формы.
- "Хрустящий" описывает, что вещество имеет твёрдую, ломкую структуру.
- Нерастворимость в холодной воде указывает на то, что вещество не образует ионы и не диссоциирует в холодной воде.
- Образование коллоидного решения в горячей воде говорит о том, что вещество образует структуру, состоящую из мельчайших частиц, которые распределяются в горячей воде так, что вещество кажется равномерно растворенным.
A2. Фруктоза и глюкоза являются: a) изомерами.
Объяснение:
- Изомеры - это молекулы, состоящие из одинакового числа и типа атомов, но различающиеся в строении и последовательности соединений между этими атомами.
- Фруктоза и глюкоза имеют одинаковую химическую формулу C6H12O6, но их атомы соединены по-разному. Они оба являются моносахаридами, но их молекулярные структуры различны.
A3. Окисление глюкозы приводит к образованию: с) глюконовой кислоты.
Пояснение:
- Окисление глюкозы - это процесс, в ходе которого глюкоза взаимодействует с кислородом, что приводит к образованию новых соединений.
- В данном случае глюкоза окисляется до глюконовой кислоты, которая является продуктом реакции окисления.
A4. Наличие пяти гидроксильных групп в молекуле глюкозы может быть подтверждено реакцией получения: c) полиатомного спирта.
Пояснение:
- Гидроксильная группа - это группа атомов, состоящая из атома кислорода и атома водорода, присоединенная к углеродной цепи.
- В глюкозе есть пять гидроксильных групп, каждая из которых соединена с атомом кислорода.
- Реакция получения полиатомного спирта позволяет подтвердить наличие гидроксильных групп в молекуле глюкозы. Полиатомный спирт создается путем эфирного синтеза, где одна или несколько гидроксильных групп глюкозы реагируют с органическими кислотами или их производными.