Какое будет коэффициент использования пропускной способности обеденного зала в планируемый период, если столовая

Искандер

7

Для решения этой задачи мы можем использовать формулу для вычисления коэффициента использования пропускной способности, которая выглядит следующим образом:

\[
\text{Коэффициент использования} = \frac{{\text{Общее количество заказанных блюд}}}{{\text{Пропускная способность столовой в планируемый период}}}
\]

Приступим к решению задачи:

1. Вычислим общее количество заказанных блюд. Для этого умножим среднее количество блюд на одного посетителя (2,0) на количество посетителей.

Количество посетителей можно вычислить, разделив общую длительность работы столовой в планируемый период на время приема пищи одним посетителем:

\[
\text{Количество посетителей} = \frac{{\text{Длительность работы в планируемый период}}}{{\text{Время приема пищи одним посетителем}}}
\]

В нашем случае:

\[
\text{Длительность работы в планируемый период} = 6 \times 60 = 360 \text{ минут}
\]
\[
\text{Время приема пищи одним посетителем} = 20 \text{ минут}
\]

Тогда:

\[
\text{Количество посетителей} = \frac{{360}}{{20}} = 18
\]

И, таким образом:

\[
\text{Общее количество заказанных блюд} = 2,0 \times 18 = 36
\]

2. Вычислим пропускную способность столовой в планируемый период. Для этого умножим количество мест в обеденном зале на количество рабочих дней.

В нашем случае:

\[
\text{Количество мест в обеденном зале} = 80
\]
\[
\text{Количество рабочих дней} = 320
\]

Тогда:

\[
\text{Пропускная способность столовой в планируемый период} = 80 \times 320 = 25600
\]

3. Теперь, когда у нас есть значения для общего количества заказанных блюд (36) и пропускной способности столовой в планируемый период (25600), мы можем вычислить коэффициент использования пропускной способности:

\[
\text{Коэффициент использования} = \frac{{\text{Общее количество заказанных блюд}}}{{\text{Пропускная способность столовой в планируемый период}}} = \frac{{36}}{{25600}} \approx 0,00140625
\]

Таким образом, коэффициент использования пропускной способности обеденного зала в планируемый период составляет примерно 0,00140625 или около 0,14%.