Каков процент потери массы при приготовлении рубленого бифштекса, если исходная масса мясного полуфабриката составляет
Каков процент потери массы при приготовлении рубленого бифштекса, если исходная масса мясного полуфабриката составляет 143 г, а масса окончательно готового бифштекса составляет 100 г?
Винни_6123 62
Чтобы решить эту задачу, нам необходимо найти процент потери массы при приготовлении рубленого бифштекса.Шаг 1: Найдем разницу в массе между исходным полуфабрикатом и окончательно приготовленным бифштексом.
Исходная масса мясного полуфабриката: 143 г
Масса окончательно готового бифштекса: Пока неизвестно
Шаг 2: Вычислим разницу в массе:
Масса потери = Исходная масса - Масса окончательно готового бифштекса
Шаг 3: Найдем процент потери массы, разделив массу потери на исходную массу и умножив на 100%.
Процент потери массы = (Масса потери / Исходная масса) * 100%
Теперь, чтобы получить ответ, нам необходимо знать массу окончательно готового бифштекса. Если у вас есть эта информация, пожалуйста, укажите ее, и я помогу вам дальше с решением.