Каково количество энергии (в килоджоулях) в 100 г сметаны с жирностью 25%, учитывая информацию о пищевой ценности

Putnik_Sudby_5336

60

Чтобы решить эту задачу, мы можем использовать следующий подход:

1. Найдем количество энергии, учитывая пищевую ценность каждого компонента сметаны (белки, жиры и углеводы).
2. Рассчитаем энергию, исходя из содержания белков, жиров и углеводов.
3. Учтем, что каждый грамм белка и углеводов содержит 4 килокалории энергии, а каждый грамм жира - 9 килокалорий.

Давайте приступим к решению:

1. Сначала найдем количество энергии, исходя из пищевой ценности каждого компонента сметаны:

- Белки: 2,2 г \times 4 ккал/г = 8,8 ккал
- Жиры: 25 г \times 9 ккал/г = 225 ккал
- Углеводы: Нам не дано содержание углеводов, поэтому будем считать, что они равны нулю, так как часто сметана содержит очень незначительное количество углеводов.

2. Теперь, когда у нас есть количество килокалорий, мы можем перевести их в килоджоули:

- 1 ккал = 4,184 кДж
- 8,8 ккал × 4,184 кДж/ккал = 36,7072 кДж (энергия от белков)
- 225 ккал × 4,184 кДж/ккал = 940,2 кДж (энергия от жиров)

3. Наконец, сложим энергию от белков и энергию от жиров, чтобы получить общую энергию:

- Общая энергия = энергия от белков + энергия от жиров
- Общая энергия = 36,7072 кДж + 940,2 кДж = 976,9072 кДж

Итак, количество энергии в 100 г сметаны с жирностью 25% составляет примерно 976,91 килоджоулей.