Чи є можливість, що вода не буде кипіти за нормального тиску, коли її температура перевищує 100 градусів?

Солнечный_Пирог

58

Да, есть такая возможность. Чтобы понять, почему это может произойти, нужно разобраться в феномене называемом "сверхнагревание".

Когда мы нагреваем воду на плите, она кипит при температуре 100 градусов Цельсия при нормальном атмосферном давлении. Это происходит потому, что при достижении этой температуры, молекулы воды начинают переходить из жидкого состояния в состояние газа и образуют пузырьки пара.

Однако, в некоторых случаях, вода может быть нагрета до температуры выше 100 градусов без ее кипения. Это происходит, когда вода находится в условиях сверхнасыщения и лишена ядерных центров, вокруг которых может начаться образование пузырьков пара.

На практике это может случиться, когда вода находится в чистой и гладкой емкости, например, в стеклянной колбе, и нет физических поверхностей или загрязнений, вокруг которых могут образовываться пузырьки пара.

Когда вода находится в таком состоянии, ее можно нагреть выше 100 градусов без кипения. Однако, даже легкое трясение или дополнительный импульс может вызвать мгновенное кипение и выброс пара.

Таким образом, ответ на ваш вопрос: Чи є можливість, що вода не буде кипіти за нормального тиску, коли її температура перевищує 100 градусів? - да, возможно, что вода не будет кипеть при температуре выше 100 градусов, если она находится в условиях сверхнасыщения и лишена ядерных центров, вокруг которых могут начаться образование пузырьков пара.