Какова колорийность завтрака, если студентом была съедена котлета массой 100 г (содержащая 18 белков и 10,5 жиров

Zhuravl

18

Чтобы определить колорийность завтрака, нужно вычислить энергетическую ценность каждого продукта по отдельности и затем сложить полученные значения.

Для этого используем приведенную информацию о содержании белков, жиров и углеводов в каждом продукте.

Давайте начнем с котлеты. Мы знаем, что 1 г белка или жира содержит около 4 калорий. Таким образом, в 18 г белков и 10,5 г жиров котлеты содержится:

\[Колорийность_{котлеты} = (18 \cdot 4) + (10,5 \cdot 9) = 72 + 94,5 = 166,5\] калории.

Теперь рассмотрим сметану. Мы знаем, что она содержит 20% жиров и 3,8 г белков. Предположим, что объем сметаны равен ее массе, то есть 50 г.

\[Количество_{жиров_{сметаны}} = 50 \cdot \frac{20}{100} = 50 \cdot 0,2 = 10\] г жиров.

\[Количество_{белка_{сметаны}} = 3,8\] г белков.

Количество углеводов в сметане не указано, поэтому мы не учитываем их.

Теперь посчитаем энергетическую ценность сметаны.

\[Колорийность_{сметаны} = (10 \cdot 9) + (3,8 \cdot 4) = 90 + 15,2 = 105,2\] калории.

Наконец, у нас есть хлеб. В нем содержится 7,9 г белков, 0,8% жиров и 52,6% углеводов.

\[Количество_{белка_{хлеба}} = 7,9\] г белков.

\[Количество_{жиров_{хлеба}} = 100 \cdot \frac{0,8}{100} = 0,8\] г жиров.

\[Количество_{углеводов_{хлеба}} = 100 \cdot \frac{52,6}{100} = 52,6\] г углеводов.

Теперь посчитаем энергетическую ценность хлеба:

\[Колорийность_{хлеба} = (7,9 \cdot 4) + (0,8 \cdot 9) + (52,6 \cdot 4) = 31,6 + 7,2 + 210,4 = 249,2\] калории.

Наконец, сложим полученные значения, чтобы определить колорийность завтрака:

\[Колорийность_{завтрака} = Колорийность_{котлеты} + Колорийность_{сметаны} + Колорийность_{хлеба} = 166,5 + 105,2 + 249,2 = 520,9\] калории.

Таким образом, колорийность завтрака составляет около 520,9 калорий.