Скільки водню необхідно для вилучення 273 г сорбіту із глюкози?

Дмитриевич

28

Для решения данной задачи, нам понадобится знать соотношение массы сорбита к молекулярной массе, а также стехиометрический коэффициент реакции превращения глюкозы в сорбит.

1. Сперва, нам необходимо определить молекулярную массу сорбита (C6H14O6). Молекулярная масса углеводов определяется суммой масс атомов углерода, водорода и кислорода в молекуле. Таким образом, масса одной молекулы сорбита равна:
\[12 \times 6 + 1 \times 14 + 16 \times 6 = 222 \, г/моль.\]

2. Дальше, нам необходимо определить стехиометрический коэффициент реакции превращения глюкозы в сорбит. По уравнению реакции, масса сорбита равняется массе глюкозы, умноженной на соотношение их молекулярных масс. Отношение молекулярных масс сорбита и глюкозы составляет 1:1. Таким образом, чтобы превратить 273 г глюкозы в сорбит, нам потребуется точно такая же масса сорбита, то есть 273 г.

В итоге, для выделения 273 г сорбита из глюкозы понадобится 273 г водорода.